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藏在古城的正经烤鸭馆子,吃一口能香一天!忍不住了
吃货在西安 发表于:2018-1-13 02:40:19 复制链接 发表新帖
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2018-01-12吃货在西安

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不论刮风下雪降温,我都只想吃那香喷喷的烤鸭。一说到烤鸭就想到老北京,我是反对的!大西安的烤鸭也是好吃到没朋友,绝对让你吃到满嘴油,扶墙走!经历完我们大西安难得一见的大雪,当然要去吃烤鸭来安抚寒冷的胃!今天就给大家推荐几家吃完就入坑的烤鸭店,即使不在北京也能吃到味道超棒的烤鸭!!!


北京羲和雅苑烤鸭坊(熙地港店)

喜欢吃烤鸭的人一定知道北京羲和雅苑烤鸭坊。这里的烤鸭是新派的北京烤鸭,有跳跳糖和蓝莓酱的鸭皮,还有蘸着蛋黄芥末酱的鸭肉,不仅新奇还出乎意料的好吃。

喜欢来这家还有一个原因——环境!这里的烤鸭使用八宝盒似的摆盘很吸引人,就冲着这样的环境和餐具,我都会在这里多待两小时。

这天气容易吃着吃着就冷了,但这家的烤鸭不会,鸭皮的热度刚刚好,不烫不凉,用鸭皮卷着小调料不知道有多么美味呢!悄悄的告诉你,这家的削鸭肉的小哥哥确实很帅哦~

推荐跳跳糖烤鸭,用蔬菜卷着鸭肉,蘸着跳跳糖,放在嘴中,真的是舌尖舞蹈,另一番感受,很美妙!不仅颜值高,味道还好!

【人均】:126元

【地址】:凤城七路未央路口熙地港4层(行政中心站地铁B3口)


莎莎Salsa·金地

终于打卡了这家网红店,颜值逆天深得本外貌协会挚爱。从这盘烤鸭的摆盘完全可以看得出来。烤鸭也是现场片制,鸭皮焦脆,鸭肉鲜嫩,有点不同的是这家店还搭配着芝麻小饼,简直太好吃。

鸭肉和鸭皮是在一起的,这样不会有只吃鸭皮太油腻的困扰。蘸料很讲究,吃法也变为薄饼和酥饼卷着鸭肉,鸭架的话可以做鸭汤,入口简直颠覆所有,很棒!

尤其推荐这家店的干拌,和汤粉完全不同。吃完还觉得意犹未尽,酸笋很有自家风味,独特的味道配上桌上的辣椒油,一口就被吸引。

因为鸭子比较肥,会选择先片下要吃的那部分先过滤下油,这样吃起来更脆也不会油腻。

【人均】106

【地址】曲江池东路999号金地广场一楼


北京老铺烤鸭(花园店)

进店之后第一感觉是老北京的传统烤鸭。鸭肉卷饼,伴随着果木味,鸭味,酱汁和葱香味道那叫一个满足,味道上更是无可挑剔,性价比很高。

一鸭三吃很划算,能吃到一只烤鸭不同的做法,不会浪费。这家店的鸭皮确实值得一尝。单独片制出来,上菜的速度也很快,根本不用担心会凉。

这些片制鸭肉的师傅们都是老手,速度不仅快还很会摆设。搭配的小料也是很传统。

【人均】88元

【地址】经济技术开发区凤城二路口第五国际5楼(未央路)


北京老胡同烤鸭(朱雀门店)

这家的烤鸭皮肉不分家,饼皮很薄,饼皮夹着鸭肉放一些葱丝儿和甜面酱,喷香可口。再配上他家的一小盅鸭汤会更美味。

这家菜量很足,一不小心就会吃不完,菜品摆盘很有特色处处都充满着古香古色。鸭肉也是外酥里嫩,油而不腻,确实很适合下班之后去这样一个安静优雅的地方吃吃烤鸭。

这家烤鸭的分量真不是一般的大。每次排队的人都会很多,你会发现片制鸭肉的小哥一直不停歇的在削鸭肉。小建议是可以多招几个片制鸭肉的小哥嘛~啊哈哈哈哈~

【人均】69元

【地址南广济街蕾德曼酒店二楼(五味什字向南50m路西)


聚丰苑北京烤鸭(大明宫店)

这家店可以说是很适合大众去的地方啦,菜品味道大众化,正是所谓的好吃不贵,性价比好,烤鸭更是肥而不腻。

这家的烤鸭烤得确实很到位,鸭皮刚刚到焦脆的程度,即使不蘸汁也很好吃,很纯的烤鸭香味,小朋友更会喜欢这样烤的程度。

虽说是一家大众的店,但确实很注重菜的颜值,摆盘也很讲究。鸭皮和鸭肉是根据客人的需求来分开和不分开的。口水已经直流了,越写越饿。下一顿烤鸭走起!

【人均】75元

【地址】太华北路242号大明宫内(近凤城一路)


【版权声明】:本文系吃货在西安官方微信独家稿件,未经授权,不得转载,否则将追究法律责任。


本文作者:崔梅


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