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西安这6家藏在背巷子的米线 保证吸溜一口就上瘾!
吃货在西安 发表于:2017-12-18 14:10:11 复制链接 发表新帖
阅读数:3256
2017-12-18吃货在西安

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天气越来越冷了,真想每天都着裹着被子出门!天冷自然是需要吃些热食儿来温暖温暖自己,而嘬一口米线,再喝一口热乎乎的汤就是寒冷冬天里给自己最大的慰藉了。那么今天小编就带各位胖友来搜罗一下西安城中的美味米线馆子!


巧嫂过桥米线

“巧嫂”家店面不大,环境也一般,但生意真的超火爆!传说中这家店单日营业额可以上万,可想而知他们家的人气有多高了,去之前大家要做好排队的准备了。

麻辣米线是他们家的特色,融合了云南过桥米线吃法和川味麻辣米线的口味,味道完全不同于砂锅米线,香辣微麻,吃起来简直酣畅淋漓。

一大碗红油汤和一碗米线、几个小菜一起端上来,先放肉蛋再放菜,再把米线放进去搅拌,吃起来一股浓浓的的红油味,真是超级赞!

三鲜米线的味道也很不错,汤很浓很香。米线不限量,可以免费再加。一碗米线下肚后,身上的寒气彻底没了,瞬间觉得排那么久的队都值了。

【人均】:18元/人
【地址】:西七路西口北大街和平电影院旁


碗主炭烧米线

这家店环境不错,虽然装修的风格简单,但是很特别和干净。老板和服务员都很热情,态度特别好,再加上米线的味道很不错,所以他们家生意真的很火爆!

要给大家重点推荐的是他们家的骨汤花甲米线,花甲米线的精髓当然在于花甲了,他们家的花甲量很足,米线吃起来也很不错,弹性适口。健康浓郁的骨汤在与米线相遇之前,已经过了秘制的洗礼,使得米线的口味更加鲜香,配菜也很入味。

还要给大家提醒一句,“碗主”家米线的汤虽然浓郁好喝,但是很容易烫嘴,喝的时候要小心点。吃完米线再点一份黑糖糯白玉解解腻,黑糖酱汁香浓且造型圆润可爱,吃起来很爽滑,与米线真的很配了。

【人均】:23元/人
【地址】:小寨西路与子午路十字西北角103号


原东三道巷杨坡红油米线

这家店开了很多年了,红油米线十分出彩,环境没有特别好,但收拾的很干净,虽然地址比较偏,但酒香不怕巷子深,生意依旧十分红火!

红油米线上来了,首先入眼的是大块的方正豆皮,一层浓浓的红油包裹着它,看起来特别有食欲,下面放有米线和配菜,但先别急着动筷,等米线与豆皮充分泡入味,那才更好吃,麻麻辣辣的,味道绝对够重!

实在等不及了就嘬一口米线,红油特有的香味立刻就攻占了全部的味觉神经,米线很筋道,很麻很香。豆皮也很软嫩,配上烤的酥脆的孜然夹馍,味道简直美滴很!最后再来上一瓶冰峰,老陕一天都是满足的!

【人均】:12元/人
【地址】:玄风桥南巷,7天旁


程记米线店

程记米线的老字号已经成为南稍门的标志了,十几年的老味道,自然是不会差的,新店的环境比以前好了很多,干净整洁,但服务态度比较一般。

这家店主打的是麻辣米线,热乎乎的米线配以麻辣鲜香汤底,闻上去就很诱人啊!自己炸得辣子香而不辣,搅动一下,隔着花椒、辣椒都能闻到浓浓的鸡汤味儿,味道确实很nice。米线的分量不算大,粗细适中,很筋道,配菜有青菜和鹌鹑蛋,吃起来很满足。

他们家辣子蒜羊血味道也很棒,鲜红的辣椒油浸满了羊血,辣椒香与蒜香扑鼻,吃起来十分上口。熏肉大饼肥瘦均匀,满口酥脆,咬一口下去葱丝的爽脆带走了大肉的油腻,浓郁的酱料又丰富了单纯熏的味道。而且和他家的米线简直是绝配!这时候再喝上一口汤,身体顿时感到温暖。

【人均】:19元/人
【地址】:长安路南关正街88号长安国际广场(近南门)


金刚米线

装修的很简约,这么小清新的米线店还是很少见的,店面虽然不是很大,但看起来很干净,桌椅摆放的整齐,服务态度也不错,给人的感觉就是很舒服。他们家主打泡椒口味,米线以酸和麻辣著称,吃起来十分过瘾!

他们家的米线泡椒味浓郁,比较酸爽。泡椒猪蹄米线的份量很大,猪蹄也很实在,很大一块,炖的十分软烂,绝对入口即化,啃起来很过瘾!泡椒牛肉里肉也很大块,吃的超级满足。

配菜可以根据自己的口味选择,自由添加各种菜品,按份算钱,想吃什么就加什么,只恨自己没多长几个胃了。一碗泡椒米线下肚,额头绝对冒汗,浑身都是舒爽的!

【人均】:20元/人
【地址】:凤城三路与渭滨路交叉口向东20米路北(凤城三路与渭滨路十字东北角)


阿香米线店

快餐连锁风格,环境还不错,蛮干净的,座位也比较多,非常有人气的一家店,现在已经开了很多分店了,味道有些不如以前,价格也上涨了。

阿香家的米线汤底很好,能品出高汤的味道!虽然看起来简单,但里边的食材丰富至极,鹌鹑蛋和肉卷、鸡柳、火腿片等配菜,味道咸淡相宜,配上Q滑的米线,简直不要太满足!

番茄肥牛豆花米线味道很不错,里面有新鲜的番茄颗粒,豆花很嫩,肥牛也很多,番茄汤很浓郁,超级好喝。相比之下阿香的麻辣米线就显得比较中规中矩了,但偶尔吃一次还是不错的。

【人均】:35元/人
【地址】:劳动南路1号大润发超市1楼


米小生热辣米线

一家一进门就让你口水开始分泌的店,虽然店面不大,但装修的很有自己的特色,整体比较简约,空间利用的很合理,环境干净整洁,服务员态度也挺好的,很热情,体验感还不错!

他们家的招牌热辣米线真的很“热辣”,吃完身体里一股子热气,可以说是冬季“暖身”必备了。米线汤头香味浓郁,米线口感糯滑又筋道,配菜也很丰富,性价比蛮不错的。

酸菜鱼米线里的鱼肉很新鲜,而且没有刺,味道也很忒色。除了米线,“米小生”家的笼笼肉夹馍也值得品尝,笼笼肉肥瘦兼半,与馍的组合天衣无缝,吃起来简直口口留香,边吃米线边吃馍,保你吃的瓷实!

【人均】:24元/人

【地址】:凤城一路与未央路十字向西50米路南


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本文作者:王绘

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