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麦当劳油条居然被检出塑化剂!接近上限!连夜发布声明:零添加
西安乱弹 发表于:2017-12-6 03:10:15 复制链接 发表新帖
阅读数:502


门店油条被检出塑化剂

麦当劳连夜发声明:未添加


12月4日,上海市消保委发布了上海市29家人气油条店的油条体察报告,其中不乏大牌店、网红店,结果发现问题多多。


结果显示,一家网红餐饮店油条铝超标9倍;新亚大包油条极性组分最高,疑似油锅长时间不换;一家上海麦当劳门店的油条被检出塑化剂数值为1.35mg/kg,接近于国家临时限量值的上限水平。


当晚,麦当劳发布声明称:

经确认,麦当劳餐厅售卖的油条及其包装在生产过程中没有添加任何塑化剂,请消费者放心食用。麦当劳正进一步排查油条被测出塑化剂的原因。



图据麦当劳官方微博




油条真的“无矾”吗?


本次消费体察从肯德基、麦当劳、永和大王、新亚大包等连锁餐饮店,以及桃园眷村、张记油条、健康夜市大饼油条等网红店铺购买了25个品牌的29件样品。除了对产品宣传进行调查之外,还委托上海市营养食品质量监督检验站对油条成分进行了检测。


明矾作为食品添加剂在很多食品中都有应用。明矾本身含有铝元素,长期过量摄入可能损害人的脑细胞。我国《食品添加剂使用标准》规定,铝的残留量要小于等于100mg/kg。


调查中有11件样品宣称“无矾”,但检测发现,这些“无矾”油条都含铝。


而实际上,消保委对11件宣称无矾的油条和其余未作特别宣称的油条的铝含量作了一个对比,结果发现,宣称无矾的油条,实测铝含量在3.97-9.73mg/kg之间,平均为6.1mg/kg  。未作特别宣称的油条,实测铝含量在3.94-16.4mg/kg 之间,平均为6.36mg/kg。从平均值来看,宣称无矾的油条比未作特别宣称的油条的铝含量要低,但差异不大。

油条是深受市民喜爱的早餐美食之一


哪家油条中有塑化剂?


邻苯二甲酸酯类增塑剂(DEHP)存在很广泛,比如各类食品包装等。这次的测试结果显示,有3件样品的DEHP数值在0.63-3.64mg/kg之间,其余样品未检出。这三家店铺分别是茅台路上的夜市大饼油条、麦当劳控江路店和麦当劳长阳路店。

3件样品油条被检出塑化剂


记者了解到,根据中国食品安全法相关规定,由于对食品中塑化剂含量暂无正式限量值,由国家卫计委出台了临时限量值,为1.5mg/kg。


而根据检测结果,麦当劳上海控江店油条塑化剂(DEHP)数值为1.35mg/kg,接近于国家临时限量值的上限水平。


为什么用纸袋包装的麦当劳油条

会检出塑化剂成本?


麦当劳向媒体发来声明称:

关于上海市消保委公布的消费体察报告,麦当劳高度重视,积极配合了解排查。经确认,麦当劳餐厅售卖的油条及其包装在生产过程中没有添加任何塑化剂,请消费者放心食用。麦当劳正进一步排查油条被测出塑化剂的原因。


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来源:新闻晨报( )、澎湃新闻( )

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