酸甜可口的糖醋里脊做法这么简单,孩子们的最爱,十分钟就能吃上 ...

2017-12-01| 发布者: 志勇maio| 查看: 276

糖醋里脊色泽红亮,酸甜味美,外酥里嫩的口感深受广大小朋友的喜欢。糖醋里脊,在浙江菜,川菜,鲁菜甚至东北菜里都有,可见人们对它的喜爱程度。做法:先将里脊肉洗净切条,要记住横切牛羊竖切猪,里脊顺着纹理切成 ...

糖醋里脊 色泽红亮,酸甜味美,外酥里嫩的口感深受广大小朋友的喜欢。

糖醋里脊,在浙江菜,川菜,鲁菜甚至东北菜里都有,可见人们对它的喜爱程度。

酸甜可口的糖醋里脊做法这么简单,孩子们的最爱,十分钟就能吃上

做法:先将里脊肉洗净切条,要记住横切牛羊竖切猪,里脊顺着纹理切成小手指粗细的条,不要切太细

酸甜可口的糖醋里脊做法这么简单,孩子们的最爱,十分钟就能吃上
然后放一克盐,一小勺料酒,半个鸡蛋清,拌匀腌5分钟

酸甜可口的糖醋里脊做法这么简单,孩子们的最爱,十分钟就能吃上
然后准备20克面粉10克淀粉,放入里脊,加一点点水,把里脊都裹上面糊,水不能太多

酸甜可口的糖醋里脊做法这么简单,孩子们的最爱,十分钟就能吃上
上好糊的里脊就可以准备炸了

酸甜可口的糖醋里脊做法这么简单,孩子们的最爱,十分钟就能吃上
锅中热油,里脊要一条条放入,放入不要马上去翻,不然容易糊锅,炸到变色取出

酸甜可口的糖醋里脊做法这么简单,孩子们的最爱,十分钟就能吃上
第一轮炸完的里脊

酸甜可口的糖醋里脊做法这么简单,孩子们的最爱,十分钟就能吃上
然后进行复炸,要小火慢慢炸,炸到金黄出锅

酸甜可口的糖醋里脊做法这么简单,孩子们的最爱,十分钟就能吃上
这是第二轮炸完的里脊

酸甜可口的糖醋里脊做法这么简单,孩子们的最爱,十分钟就能吃上
马上倒入一勺料酒,一勺白醋,一大勺白糖,3大勺番茄酱,一点点盐,翻炒均匀,可以尝一下味道,觉得酸放糖,不够甜放糖,总之按自己喜好来

酸甜可口的糖醋里脊做法这么简单,孩子们的最爱,十分钟就能吃上
最后倒入里脊翻炒均匀就可以出锅了

酸甜可口的糖醋里脊做法这么简单,孩子们的最爱,十分钟就能吃上

取3颗大蒜,切末,热锅凉油将蒜末炒香

酸甜可口的糖醋里脊做法这么简单,孩子们的最爱,十分钟就能吃上

炸完的里脊洒上椒盐也很美味,就是椒盐里脊了,按这个做法的里脊超闷噢

酸甜可口的糖醋里脊做法这么简单,孩子们的最爱,十分钟就能吃上

酸甜可口的糖醋里脊做法这么简单,孩子们的最爱,十分钟就能吃上

小贴士:

此菜属于焦熘类,想要使里脊外焦里嫩的秘诀是:一定要六成油温先炸定型,待油温升高后再进行复炸1~2遍哦!

里脊富含维生素A、B1,含有蛋白质和脂肪酸,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血


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最新评论

引用 简单love12 2017-12-1 17:17
像这种还有锅包肉虽然爱吃,但是还觉得去外面吃方便
引用 国民D棋牌军团 2017-12-1 17:13
看的好有食欲
引用 a5623827 2017-12-1 17:08
每次都看,每次都收藏,一次没做过,费油还热量大[捂脸]
引用 anna33 2017-12-1 17:03
我会吃不会做[大笑]
引用 羽菲琪 2017-12-1 16:58
我做了,但是淀粉好像放少了,炸出来不白
引用 寻君渐隐 2017-12-1 16:54
今天做了,不脆,怎么回事,按你们方法做的[流泪]
引用 秋风秋 2017-12-1 16:49
大蒜切末炒香后怎么办?
引用 寻君渐隐 2017-12-1 16:44
我跟儿子的最爱
引用 红豆熬的汤 2017-12-1 16:40
收藏了好多条做这道菜的,一次都没做过
引用 宇宝贝加油 2017-12-1 16:36
不是专业的就不要在这上面秀了,糊就不是这样的,你做的根本就不焦脆。误导人家。
引用 lhw1597532 2017-12-1 16:31
感觉锅里油太少了,炸不出来的,如果真的3条一放,一盘子炸到最后油温早不对了……
引用 神秘·夜色 2017-12-1 16:26
在超市买的嫰肉粉,炸出来很好,盆友们可以试一下!
引用 东京东的巴比伦 2017-12-1 16:22
自己刚照着做完,很满意的,好吃……[大笑][呲牙]

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