超级下饭的麻辣香锅,一大锅端上桌,好吃满足又放心!超详细步骤 ...

2017-12-01| 发布者: 小小虫| 查看: 840

自己在家做麻辣香锅,油少,不放味精,材料新鲜,种类多样,一大锅端上桌,好吃满足又放心!来一锅滋滋响的麻辣香锅配一碗白饭是件很惬意的事情,即然外面的的油不放心?那就在家自己做,掌握方法后做出的麻辣香锅绝 ...

自己在家做麻辣香锅,油少,不放味精,材料新鲜,种类多样,一大锅端上桌,好吃满足又放心!

超级下饭的麻辣香锅,一大锅端上桌,好吃满足又放心!超详细步骤

来一锅滋滋响的麻辣香锅配一碗白饭是件很惬意的事情,即然外面的的油不放心?那就在家自己做,掌握方法后做出的麻辣香锅绝对比外面的好吃很多倍

超级下饭的麻辣香锅,一大锅端上桌,好吃满足又放心!超详细步骤
准备食材:如下1

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如下2

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这个乌江榨菜,老公刻意吩咐点名要的东西

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准备调料:八角和桂皮花椒备用干辣椒剪成段

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切葱蒜榨菜备用

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这是妈妈做的香肠,先下锅煮熟。在煮香肠的这个时间段就可以准备其他的东西了。

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洋葱切碎、土豆午餐肉切片、蘑菇撕成条、鱼饼切块状、莲藕切片

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鸡腿要切成小块,然后加少许盐、淀粉、胡椒粉、料酒拌匀腌制20分钟即可

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五花肉去皮,切成片,然后加少许盐、料酒、淀粉腌制20分钟。

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虾去虾线,用料酒、盐,腌制20分钟。

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这个时候材料也准备差不多了,香肠也该熟了,捞起来,待凉了之后切成片备用

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步骤开始

锅里锅里放油..小火,油热之后虾放下去爆煎到壳裂

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另起一锅烧开水,焯蔬菜…~依次焯好菌菇,莲藕片这些蔬菜。七八成熟就好!捞出控干水份。记住!!!水里要放点盐和食用油,入味,以及让蔬菜保持它鲜亮的颜色。(不易熟的的比如玉米可以先煮千张,西兰花,)

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然后把鸡腿倒入锅里,煸炒五分钟左右就捞起来

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最后加入土豆片,等土豆片七八成熟了就捞起来备用

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锅里留下底油接着用。

加入干辣椒、花椒、八角、桂皮小火慢慢翻炒。

这个时候要中火,火太大,容易过火,变焦掉。

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然后加入葱姜蒜继续炒炒。

爆香葱姜蒜之后加入两大勺郫县豆瓣酱

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然后炒出红油。接着加入榨菜煸炒然后是五花肉下锅继续炒,炒至五花肉变色。

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接着就加入准备好的肉肉们:大虾、鸡腿、午餐肉、香肠一起翻炒均匀。

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一股脑儿把材料都丢进去!大火翻炒!翻炒!翻炒!锅最好大点,不然不好翻炒!考验你们臂力的时候到啦。根据自己的口味,加点盐!自己尝下味道好吗~尝下味道!尝下味道!!!!根据自己口味调节!!!!!

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翻拌均匀之后加入一小碗开水,加盖中火焖10分钟足够了。

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翻炒均匀即可出锅了啦!装盘点缀香菜,撒点白芝麻~想吃吗!请点击此处输入图片描述

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不要看我写了这么多!我就是啰嗦了点儿!喜欢的东西我就会变话痨的!!!其实很简单~不信你试试!

喜欢辣的就多加各种干辣椒吧!!!!!!!!!

真的好香好香,忍不住不多吃吖。

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好色

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晕倒

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最新评论

引用 宇宝贝加油 2017-12-1 17:17
看着不错
引用 广兄 2017-12-1 17:13
看着好好吃
引用 叶文敬 2017-12-1 17:10
不错不错,下次自己做做试试
引用 老金针菇 2017-12-1 17:06
看着肯定好吃。
引用 步步高升 2017-12-1 17:03
[舔屏]
引用 ajie45 2017-12-1 16:59
看这色香味好,想吃[大笑]
引用 东京东的巴比伦 2017-12-1 16:56
这颜色一般都是后期P出来的
引用 力争上游06 2017-12-1 16:52
一看就是二把刀
引用 卢本伟的骚丝袜 2017-12-1 16:49
我今晚自己就炒了一大锅麻辣小龙虾,简直征服他们啦
引用 @Xizi_g58plPi5 2017-12-1 16:45
好有食欲哇!
引用 秋风秋 2017-12-1 16:41
从没听过麻辣香锅还要加水煮的。
引用 yxh。 2017-12-1 16:39
10分钟鸡腿能熟吗?蔬菜不会太蔫了吗
引用 zhaogang314 2017-12-1 16:35
两大勺豆瓣酱还要加盐??口味是有多重啊!
引用 街风铃 2017-12-1 16:31
一堆肉和菜用郫县豆瓣酱炒炒就完了
引用 twtly 2017-12-1 16:28
我做的时候,放半包火锅底料[大笑]
引用 a5623827 2017-12-1 16:24
加一碗水再焖能好吃吗?
引用 tanxuan92 2017-12-1 16:21
虽然我没做过,但我总觉得最后不应该加水,应该之前把食材都基本做熟了,然后一起爆炒,加水了就变成乱炖了

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