冲刺“中国月饼名都”称号,茂名将制订“金腿伍仁月饼”标准

2018-04-05| 发布者: 澎湃新闻| 查看: 4 |原作者: 澎湃新闻

力争年内拿下称号

2018-04-04澎湃新闻

茂名发布


3日上午,茂名市实施放心月饼工程动员会议在市迎宾馆召开。市食药监局、市食品行业协会以及我市月饼生产企业代表等100多人参加会议,共同为擦亮茂名“广东月饼名都”名片、共建“放心月饼”工程、创建“中国月饼名都”加油助力。



力争年内拿下“中国月饼名都”称号


我市创建“中国月饼名都”取得了阶段性进展。2016年11月,“广东月饼名都”称号花落茂名,创建“中国月饼名都”进入了最后攻坚阶段。2017年,全市月饼销售产值25亿元,比上一年增长20%。


会议提出,今年将制订“广东月饼名都金腿伍仁月饼”质量标准;完成我市所有的月饼生产经营企业真实情况的资料统计;评选“放心月饼生产示范基地”及“好心茂名月饼人”。


茂名市食药监局局长黄权在会上表示:


召开实施放心月饼工程动员会,既是落实茂名市打造“中国月饼名都”的相关工作要求,也是落实我市“双创”工作的要求。


实施放心月饼工程是一项整体工程,需要监管部门、行业协会、企业、媒体共同对待,要用战略思维、世界眼光去看待,大家积极参与才能实现。


茂名市食品行业协会秘书长蔡活在会上介绍:


对照“中国月饼名都”的要求,今年要做好人才培养、标准化建设、食品质量安全、抱团发展、品牌效应、现代营销和宣传等一系列工作,力争我市今年内拿下“中国月饼名都”称号。


目前,茂名在多个方面具有良好的创建条件:


专业人才


全省仅有5名“月饼鉴评大师”,4个在茂名市。此外,茂名市还拥有110名“月饼鉴评员”,人数位列全省首位。


文化传承


拖罗饼、炒米饼制作技艺已入选省级非遗,化州大月饼制作技艺已入选市级非遗。


茂名晚报记者 岑稳 摄


诚信体系


2017年5月,我市成立了“茂名市月饼联盟”,2017年10月,市食协正式启动《食品二维码可追溯电子商务公共服务平台建设方案》。


我市不少月饼生产企业都拥有大型先进生产线。


品牌效应


茂名市有53个月饼品种被评为“广东省名牌产品(月饼类)”,排全省首位。近年来,越来越多茂名月饼生产企业到外地参加展览会、博览会和洽谈会。还采取与茂名外地商会合作的方式,推广茂名特色“名牌饼”。茂名月饼先后亮相西宁、成都、重庆、武汉、澳门、南宁、珠海、东莞等地展销会,备受当地市民喜爱。


宣传展示


市食协连续四年举办“茂名月饼文化节”,连续两年举办“茂名市特色月饼街”展销活动,展示我市特色月饼文化。


共建“放心月饼”工程


会上为参会月饼企业发放签订《共建“放心月饼”工程协议书》。根据协议书,月饼生产企业须严格按照《茂名市月饼行业诚信联盟公约》中所承诺的进行生产经营管理。市食协将对月饼生产企业提供业务技术指导、免费培训、规范管理、宣传支持、多渠道销售、资料收集等方面提供帮助。


会议提出,通过加强与原材料原产地产业合作,引进优质原材料,从源头上确保我市“名都饼”的质量,打造全国月饼原辅材料“交易中心”。


此前,由市经信局、食药监局牵头,市食协组织相关人员已对新疆、云南、河北、广东等原材料原产地进行考察,了解当地供应情况。涉及原材料包括榄仁、瓜子、核桃、杏仁、芝麻、鸭蛋黄、各类莲蓉、水果类馅料、糕粉等。将通过当地的经信、食药监部门牵线搭桥,洽谈相关合作事宜,引进优质原材料。



今年中秋茂名月饼再度抱团面向全国销售


会议透露,今年市食协还将继续与我市十多个外地商会进行密切合作,组织茂名优质的“名都饼”通过我市外地商会面向全国销售。


目前,市食协已与茂名重庆、成都、珠海等商会达成了今年中秋月饼销售意向。


根据规则,参与抱团销售的企业“必须保证生产的月饼是优质的、安全的,且具有一切合法的手续”。





本期编辑 邢潭


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