一顿就抵半个月含盐量!这些高"盐值"食物你吃过几个?

2018-04-04| 发布者: 西安日报| 查看: 6 |原作者: 西安XIAN

很多食物你吃着并不咸,但它们却个个都是“含盐大户”。不知不觉间,就让你摄入的盐量超了标。一表读懂 5类食物的

2018-04-04西安XIAN

很多食物你吃着并不咸,

但它们却个个都是“含盐大户”。

不知不觉间,

就让你摄入的盐量超了标。


一表读懂 5类食物的盐含量



看明白了吗?“含盐量高”不等于“口感咸”。很多你吃着不太咸的食物,含盐量那是相当高。


钠含量→盐含量 


食盐由氯化钠组成。其中钠所占比例接近40%,因此1克钠可换算为2.5克盐。将食品包装上营养成分表中的钠含量乘以2.5,便可得出其盐含量。


《中国居民膳食指南(2016)》建议成年人每天盐摄入量不超过6克,据此算出该食品占每天吃盐总量的百分比。每种食品都最好挑选钠含量低的。


01、果脯蜜饯类


酸酸甜甜的话梅让人欲罢不能,但吃进10颗,摄入的盐就占一天所需盐总量的56%。吃话梅的时候,你可能并不觉得咸,因为话梅在加工时会加入很多糖,导致甜、酸、咸3种味道发生“抵消减弱”作用。



建议:

此类食物一定要少吃,每次只吃一两颗解解馋。

可选择自然干制的,加工程序越复杂,可能越不健康。


02、干果零食类


一袋100克的兰花豆含盐约3克,吃进一大把瓜子(50克),也相当于吃了1.4克盐。



建议:

在选取此类食品时,最好选择原味的,少吃盐焗、碳烤等口味。

每次最好只吃一小把,食用后多喝白开水以排泄体内的盐分。


03、薯片饼干类


薯片、锅巴、馍片、小小酥等是不少人的最爱,大量的盐分更让它们香气大增。

饼干虽然不咸,但在加工时也需要通过加盐来支撑面筋强度、抵消甜度,所以饼干也是高盐食物。一袋100克的饼干含盐量占每天吃盐总量的31%。



建议:

孩子尤其应该少吃这些食物,如果非要购买,尽量选择原味的。

相对来说,全麦饼干更健康,还可选择减盐苏打饼干等。


04、肉类加工品


为了增添风味,香肠、培根、泡椒凤爪等在加工时会放入大量盐。同时,部分用来保持水分的添加剂里也含钠。吃一根105克的火腿肠,就相当于吃掉2.8克盐。



建议:

高血压患者、老年人、孩子少吃加工肉制品,多吃新鲜肉类。

如果特别想吃,宜搭配新鲜果蔬。


05、酱腌菜


早餐就着馒头吃一小块腐乳(约10克),其实已经摄入了占全天83%的盐,一个咸鸭蛋则接近一半。



各种榨菜、腌菜、酱菜、酱肉罐头等都是“含盐大户”。这些食品中除了腌制时放入很多盐来防腐,有些酱菜等还放了含钠的添加剂。



建议:

腐乳、咸鸭蛋最好每顿只吃1/4块,每周不超过3次。

可以隔天吃一次酱腌菜,如果早餐吃了酱腌菜,可搭配高钾水果,如香蕉、橙子等。


那吃多少盐就算健康呢?如果一个家庭有3个成年人,每人每天的摄入量6克,一个月下来,全家人盐的摄入总量应为540克。而一袋盐的重量约为500克,除去隐性盐的摄入,一个三口之家,每月盐摄入量不超过一袋,应该是比较健康的。


来源:央广网健康、BTV我是大医生官微、中国新闻网

编辑:西安报业新媒体中心 司徒卷卷

审核:荆溪


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