新年伴手礼选什么?来块被英国首相特雷莎·梅点赞的咸阳茯茶吧!

2018-02-05| 发布者: 咸阳旅游| 查看: 21 |原作者: 咸阳旅游

新年伴手礼就选咸阳茯茶!

2018-02-05咸阳旅游

2月1日,来华进行正式访问的英国首相特雷莎·梅,见到了被誉为“中国古丝绸之路上的神秘之茶”——咸阳茯茶。茯茶茶叶内有一种独特的金黄色颗粒,俗称“金花”,是一种对人体有益的益生菌,特雷莎·梅和菲利普·梅都饶有兴趣的仔细端详这种茶叶。

2月1日下午,国家主席习近平和夫人彭丽媛在北京钓鱼台国宾馆同来华访问的英国首相特雷莎·梅和丈夫菲利普·梅茶叙。新华社记者 丁林 摄

茯茶金花普茂、菌香浓,汤色如琥珀,滋味醇厚,香气纯正;砖面色泽黑褐,掰开砖后金光闪闪,“金花”茂盛,内质香气“菌花香”高而持久,滋味醇和尚浓,菌花味明显,汤色红黄明亮,被誉为丝绸之路上的“黑黄金”“ 神秘之茶”。

咸阳茯茶

古人言:自古岭北不产茶,唯有咸阳泾阳出名茶。

咸阳是古丝绸之路的第一驿站,境内泾、渭二水夹流,茯茶就起源于这里,是中国最早出现的紧压茶,也是工艺最复杂、最古老、流传最久远、最大宗的加工茶。咸阳茯茶属黑茶类,是后发酵茶,也是全发酵茶。边销茶之一,原本是西北,哈萨克,蒙古等游牧民族地区特需商品。因在伏天加工,故称“伏茶”。距今已有近千年的历史,它兴于宋,盛于明清和民国时期,数百年来与粮、奶、肉一起,成为西北地区少数民族生活的必需品。

咸阳泾阳是南茶北上必经之地。茶叶主要是黑毛茶。历史上中国沿古丝绸之路外销的货物主要有三大类,丝绸、瓷器、茶叶,茶叶正是以泾阳茯砖茶为主。因而,咸阳茯茶被誉为“中国古丝绸之路上的神秘之茶”

2016年1月“咸阳茯茶”荣获国家工商总局颁发的地理标志证明商标

2015年,“咸阳茯茶”荣获意大利米兰世博会中国名茶金奖

2013年9月,“泾阳茯砖茶”荣获国家质检总局颁发的国家地理标志保护产品

近年来,咸阳市委、市政府先后出台了《咸阳市茯茶产业发展规划(2013-2017)》、《咸阳市做大做强做优茯茶产业实施意见》(咸政发〔2017〕42号),成立了茯茶产业发展办公室,积极推进咸阳茯茶产业发展,咸阳茯茶就此开启了复兴之路,一大批茯茶企业相继成立,众多资本也进军到茯茶产业,咸阳的茯茶产业呈现出蓬勃发展的势头。尤其是凭借前段时间热播电视剧《那年花开月正圆》,茯茶,这一丝绸之路上的古老而又神秘之茶已经家喻户晓。2015年,“咸阳茯茶”荣获意大利米兰世博会中国名茶金奖;2016年1月,“咸阳茯茶”荣获国家工商总局颁发的地理标志证明商标。2013年9月,“泾阳砖茶”荣获国家质检总局颁发的国家地理标志保护产品。

神秘“金花”

在全国一千多种茶品中,唯“咸阳茯茶”、“泾阳茯砖茶”中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”,生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是咸阳茯茶的独特之处,因而形成了咸阳茯茶的独特风格。 

茯砖茶用黑毛茶为原料加工而成,而“发花”便是茯砖茶制作中最的关键技术,也是茯砖茶最具特色的工艺。

“咸阳茯茶”、“泾阳茯砖茶”茶体紧结,色泽黑褐油润,金花茂盛,菌香四溢,茶汤橙红透亮,滋味醇厚悠长。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。特别是对居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区,主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言,在缺少蔬菜水果的情况下。因而,在我国西北地区有“一日无茶则滞,三日无茶则痛”、“宁可一日无粮,不可一日无茶”以及“生命之茶”之说。

如今,茯砖茶不仅成为当今世界最天然的保健品之一,其背后的茯茶文化也在沿着丝绸之路越走越远。2008年,茯砖茶制作技艺入选中国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。


生命之茶

茯砖茶营养成分丰富,素有“生命之茶”之说。其中维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质对于降解脂肪、帮助消化、调节新陈代谢、抑制血压升高等有着独特的作用。茶圣陆羽在《茶经》一书中写道:“茶之为饮,最宜精行俭德之人,若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也。”茶有好多神奇功效,好多研究已证实,那么,茯茶究竟有何功效,为世人所喜爱呢?

1、补充膳食营养。茯砖茶营养成分丰富,含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质。

2、消食健胃。茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于人体消化,调节新陈代谢,特别适合老年人喝。

3、茶多糖有降血糖、抗血凝、抗血栓作用。茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖,茯茶中含有的茶多糖具有降血糖、降血脂的作用。同时,茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用,并减少血小板数,延长血凝从而影响血栓的形成。

4、降低胆固醇含量和高血压。研究调查发现,经常喝茯茶可使人体内较高的胆固醇含量逐渐被降低到平衡状态。茯茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通过活化多巴胺酶神经元,起到抑制血压升高的作用。茶色素具有显著的抗血衰,促进纤溶,防止血小板黏附聚集,抑制动脉平滑肌细胞增生的作用。 

5、喝茯茶降脂减肥。研究发现,多年喝茯茶的人与几乎不喝茯茶的人相比,男性体脂比例约减少20%,女性可减少30%。所以,对于肥胖者来说,喝茯茶不仅能起到保健作用,还能起到良好的减肥效果。

6、茯茶的其他保健作用。除此而外,喝茯茶还能提神,醒脑,明目,解腻,利尿,排毒,促进消化作用,防止龋齿等等。

茯茶之歌


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英国首相特雷莎·梅点赞的咸阳茯茶

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   部分内容来源:咸阳宣传



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