西安这5家味道爆好的陕菜馆子,乡党几乎都吃通关了!

2017-12-12| 发布者: 吃货在西安| 查看: 14 |原作者: 吃货在西安

提起陕菜,很多人会认为都是面食,比如久负盛名的biangbiang面、酸辣鲜香的蒜蘸面和酸香可口的岐山臊子面等50余种面食。但是陕菜可不仅仅只有面食这一块,还有众多炒菜、蒸碗、卤菜等。简直是上的了高档,下的了亲民!想怎么吃就就怎么吃的菜系!

2017-12-12吃货在西安

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提起陕菜,很多人会认为都是面食,比如久负盛名的biangbiang面、酸辣鲜香的蒜蘸面和酸香可口的岐山臊子面等50余种面食。但是陕菜可不仅仅只有面食这一块,还有众多炒菜、蒸碗、卤菜等。简直是上的了高档,下的了亲民!想怎么吃就怎么吃的菜系!


莲花餐饮

莲花餐饮,西安餐饮界的老招牌了,多年在高新屹立不动。菜品和性价比都是杠杠滴,看着其貌不扬,确是口碑口味双飞的代表。这里拼的不是环境,是熟客。来这家必点紫阳蒸盆子,鲜美的高汤里有藕、萝卜、蛋饺,还有炖的肉块。炖得软糯的藕和萝卜,在冬日里来上一碗,真的很舒服。虽然一盆都是肉,但是一点也不油腻,反而会有一种清淡的感觉。   

锅巴黄牛肉,锅巴特别好吃,脆脆的很香,土豆很软绵,牛肉也很嫩,火候掌握的很到位。锅巴一定要趁热吃,泡软了口味就不是那么好了。

荠荠菜拌豆腐,开胃凉菜,这个菜比较清爽。豆腐是老豆腐,有浓浓的豆香,荠荠菜比较新鲜,捎带苦味显的很独特,淡淡的盐提味,突出菜品本身的味道。

【位置】: 高新路南段89号(近云顶园小区)

【人均】: 90元


薇酌饮

最早在城墙根有范儿的馆子,现代风的装修,灯光昏暗,符合当下潮流的工业装修风格,店内摆设干净利落,没有杂乱摆件和花哨的桌椅,小资又有情调。服务小哥是微胖界的帅哥哦~

薄荷牛肉,有些重口味,一定要把里面的薄荷叶和牛肉一同入口,香味浓烈,牛肉是风干的大片牛肉,适合喜辣的朋友,不仅入味还有淡淡的薄荷香。

小酒,米酒也算店家特色,桂花酒口感清淡,桑葚酒甜烈,青梅酒带点苦感,都是度数很低的酒。小酌一口,米浆的味道似有似无,暖心暖胃。约三两好友来壶桂花酒,微醺的感觉简直不要太舒服。

【位置】: 西安城墙边含光门里顺城巷东100米

【人均】: 84


老 碗

餐厅就像一个大大的庭院,阳光透过玻璃顶,整个餐厅暖洋洋的。颇有岁月感的砖墙,浓浓的关中风味。既然是老碗,那菜品的分量一定足,菜都是用碗装。大碗的粉蒸肉嘹咋咧,软糯入口即化,用他家的大馒头夹上两片粉蒸肉,一顿中午饭就有了,厚厚的肥肉一点也不腻,越吃越想吃。

清淡的涮铜锅让人吃起来很舒服,锅底只要20元,性价比很高。常吃的肉类和蔬菜都有,完全够食客们的选择。铜锅涮肉的碗料真心不错,味道很好,也很新鲜,肉都是现切的,涮好的肉吃起来很惬意。

辣子蒜羊血,羊血切得很大,上面沾满了辣椒水和蒜泥,淋上热油,再加点醋,吃着满满都是蒜辣香味儿。羊血是专供的,质量有保证。

【位置】: 雁南五路40号曲江水厂西侧街坊集市4楼

【人均】: 63元


老友记陕菜馆

就像《老友记》一样,这家店名给人熟悉温暖的感觉。进入店里更让这种感情升温,装修风格很有特色,餐厅分两层,一楼是吧台和景观,二楼是就餐区。生呛葫芦丝,是本店的热门菜,基本上每桌一份,量很大的凉菜,造型是最大的卖点,看着都很清爽,微微辣,下酒绝了。

长安葫芦鸡,炸的很到位,外酥里嫩,不腻巨好吃。一整只鸡用纸包着,配上一小碟辣椒面蘸着吃,光吃皮就很满足,肉很细嫩,蘸着料吃解腻。

酥香脆的油饼,刚端上来的不要太好吃,油饼炸的金黄亮,没有积油,带了三样小菜,传统老陕吃法。

【位置】: 长安南路82号电视塔(华城国际大东门侧)

【人均】: 49元


长安大牌档

古香古色的装修风格,中央有一个舞台,经常有表演,有楼上楼下两部分。首推甜食者的最爱--民间烤枣馍,烤的酥脆的外壳,有淡淡的枣子味,一口下去满口的枣香,香甜不腻,口感悠久。

一口香臊子面,酸爽筋道,越吃越香。汤也不赖,酸辣口儿的,特别开胃。 一口就是一碗,一碗一口香。

豆皮涮牛肚,经典的撸串,牛肚很爽口,豆皮中规中矩,还有配菜香菇片和西兰花菜,酱汁加了非常多的孜然粉,口味比较重。吃起来香气四溢,就是牛肚有点少,有种吃麻辣烫的感觉。

【位置】: 小寨东路小寨赛格国际购物中心6楼西北角

【人均】: 68元


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本文作者:张蒙

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